台灣食堂 - 推薦美食總整理

如果說台菜是「家常菜」，是媽媽的味道，那「酒家菜」就是集台菜之大成的宴席菜，最早的酒家是生意政治人物交陪往來的所在，多少歷史事件就這麼在杯...

蚵仔可以做成蚵仔麵線、蚵捲、蚵爹、烤蚵，如此變化萬千的食材，不只好吃，更包含台灣人創意無限的料理哲學。

台菜從福建菜起源，然後開始融入原住民料理、荷蘭統治後台灣人開始吃高麗菜，最後又受到日本人的影響，「和漢料理」成為台菜的重要基石，融合多元文...

台灣又名「福爾摩沙」，這名字來自那個站在甲板上的葡萄牙人對於這島美麗的讚嘆，而台灣一直就和海脫不了關係，海鮮更是島上的主要食物來源之一

客家大叔說，曾有國外的朋友問他，客家人怎麼可以把米食做得這樣精緻？為什麼冬瓜可以變成一道美食？大叔說，你要先瞭解我們的文化，才能懂得客家人...

吃得飽與吃得巧，雖然只有一個字的差異，卻代表兩種截然不同的飲食習慣與文化，小吃就在這兩個字的極端間綻放出美麗的花火。

在台灣，大家都去過土雞城，卻很少人知道土雞城這樣一個結合休閒與美食的在地文化，是怎麼開始發展的。

新住民飄洋過海，用自己陌生的食材做出家鄉的味道

事實上台灣以前是沒有牛肉麵這個食物的，不但沒有牛肉麵，台灣人是連牛肉都不吃的；牛肉麵出現不過短短四五十年，現在卻已成為國民美食，存在我們的...

品嚐原住民料理，不只是品嘗料理，也是體驗原民生活與原民文化最好的途徑

曾經台灣眷村有著整個中國的縮影，長輩南腔北調，飲食習慣也各有不同，但因為生活物資的貧乏，一個村子的人，就像一個大家庭。大家互相幫忙，飲食習...