施家小卷米粉

台南‧施家小卷米粉

現則已交棒由第二代掌廚，施家的小卷貨源來自高雄興達港為主，都以當天現採買為主，但也是有置於冰櫃的庫存量。不過後來葉家小卷米粉又在國華街自宅開張了，現由第二代掌廚。