豬腳全程用烤的,所以外表看起來就皮脆誘人,馬鈴薯泥雖然打得頗細,但又嚐得到馬鈴薯塊,而且奶油味也不會太重,不容易膩。甘藍沙拉則微酸開胃又解膩,而且有種香草味,但我們一直想不起來適何種香草(孜然?)酸菜則不會太酸,豬腳則已經先幫忙骨肉分離了。
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