看那晶瑩剔透的鮭魚卵,充滿光澤, 咬下去破掉的瞬間,就是一種無可比擬的、海洋的滋味啊 炙燒比目魚鰭邊烤出了比目魚的油脂與焦香,大概是日本料理中最夢幻的食物吧? 讓比目魚在原本完美的滑嫩、油脂豐厚間,又多了香氣四溢和酥脆口感。
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