三星蔥保有水份沒有高溫窯烤而蒸發，三星蔥不嗆蔥香氣很明顯，洋蔥同樣不嗆不會太軟保有一絲脆度，鴨賞風味吃到才能感覺得有鹹香度，第一口咬到帶皮鴨賞好難咬斷，接著吃到的鴨賞就還好算好咬，三星蔥、洋蔥、鴨賞三種都是重口味配料，結合一起反而像道下酒菜，像是把台灣熱炒放到披薩上，呵呵！
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