西班牙伊比利豬 有著<勞斯萊斯級豬肉>的稱號,是原生於伊比利半島的珍貴豬種。 伊比利豬從小在特定山區自然放養,吃的是野生香草、橄欖和橡木子造就了獨有風味。 伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚,且脂肪還分布到肌肉之間,形成美麗的大理石紋。 其脂肪成分多為與橄欖油相似的不飽和脂肪酸,因此...
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