松山土窯羊肉

嘉義民雄松山土窯羊肉爐,堅持土窯燻燒,悶煮三天三夜......

羊肉放入土窯後，在土窯上要蓋上粗糠保留溫度，土窯燻燒三天三夜，這溫度悶燒可達近1000度的高溫，出土後的羊肉香氣十足，而且肉質滑嫩帶Ｑ，老人家應該也可以吃哦，因為蠻軟的，又香，又補氣。