店內使用的是澳洲半筋半肉牛肉，牛肉部份已經先黑胡椒醬醃過，內還有洋蔥鮮甜味，雖是創新口味還保有傳統的竹筍丁，肉圓的外皮是以番薯粉、再來米調合製成，經過小火慢炸後QQQ又滑嫩，淋上黑胡椒醬汁後就跟吃牛排一樣的味道了，可是肉圓外皮Q混搭一塊吃法好另類，但是非常對味！
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